1er Pèlerinage des métiers culinaires, de la restauration et de l’hôtellerie

Ce premier pèlerinage à Lourdes des métiers culinaires est dédié aux professionnels de la cuisine et de la restauration : chefs, cuisiniers, commis, plongeurs, personnels en salle, gérants d’hôtels, etc.

1er Pèlerinage des métiers culinaires, de la restauration et de l’hôtellerie

Pourquoi proposer un tel pèlerinage ?

De Cana au Cénacle, les évangiles décrivent de nombreuses scènes de repas : Jésus a voulu partager ces moments de vie quotidienne. Et il y a accompli des prodiges, comme au cours de la multiplication des pains. La cuisine, qu’elle soit ménagère ou étoilée, véhicule des valeurs de partage et de service. Partage et service, c’est aussi ce que vivent à Lourdes les pèlerins malades et leurs hospitaliers.

Ce premier rassemblement des cuisiniers à Lourdes souhaite permettre à tous les passionnés de mettre leur travail sous le regard de la Vierge Marie, mère nourricière du Seigneur.

En présence de Christian Tetedoie, chef étoilé et président des maîtres cuisiniers de France, ce pèlerinage se veut être un temps d’échange avec les autres pèlerins, un moment de découverte de la culture et de la gastronomie locale.

Christian Tetedoie, chef étoilé

Le chef haut-pyrénéen Jean-Pierre Saint-Martin, du restaurant « Le Viscos » à Saint-Savin – à quelques kilomètres de Lourdes – est le directeur de ce nouveau pèlerinage.

Jean-Pierre Saint-Martin, chef haut-pyrénéen

« (…) que vous mangiez, que vous buviez, ou que vous fassiez quelque autre chose, faites tout pour la gloire de Dieu…» Saint-Paul

Programme

Vendredi 11 octobre

  • 13h30 : Accueil des participants, retrait des badge au Centre d’Information du Sanctuaire
  • 14h30 : Présentation du pèlerinage par Mgr Nicolas Brouwet, évêque de Tarbes et Lourdes, et Jean-Pierre Saint Martin, chef et directeur du pèlerinage, (basilique de l’Immaculée Conception).
    « Le Message de Lourdes » par le Père André Cabes, recteur du Sanctuaire.
  • 16h : Découverte du Sanctuaire, parcours accompagné.
  • 21h : Procession mariale aux flambeaux.

Samedi 12 octobre

  • 8h30 : Messe à la Grotte en Français (en tenue).
  • 11h : Ateliers, show culinaires et village gourmand au Centre Ville de Lourdes (Place du Marché).
  • 16h : Conférence / Carrefours : « Produits du Terroir, biodiversité : les enjeux du XXIe siècle »,
    par Jean-Pierre Saint-Martin (palais des Congrès de la ville de Lourdes).
  • 20h : Dîner officiel au Sanctuaire.

Dimanche 13 octobre

  • 9h30 : Messe Internationale à la basilique souterraine Saint-Pie X (en tenue).

Frais d’inscription : 20€ / personne
Inscription au dîner officiel : 20€ / personne

Logez dans les hébergements du Sanctuaire.
Consultez la plateforme de réservation de l’Office de Tourisme de Lourdes :
https://reservation.lourdes-infotourisme.com/z12030_fr-.aspx

Contact

Tél : 06 72 13 60 55 ou 06 21 50 42 89
E-mail : pelerinage.cuisiniers@lourdes-france.com